Har du fettbrist?

Hur bra är egentligen Livsmedelsverkets och dietisternas kostråd? De är samma som funnits i västvärlden de senaste 20-30 åren och stämmer de?

Har du fettbrist?
• Ökar din vikt långsamt?
• Är det omöjligt att gå ner de sista 5 kg hur du än försöker?
• Har du tappat energi och entusiasm?
• Är du hungrig efter du ätit?
• Har du sug efter friterad mat, sötsaker och kakor?
• Faller energin på em och du behöver kaffe el socker för att fungera?
• Har du sug efter fett?
• Är du för trött för att motionera även om du vill?

Transfetter:
• Ger inflammation i kroppen
• Sätter ner insulinreceptorernas funktion
• Minskar halten testosteron
• Ger övervikt - bukfetma
• Ger fosterskador
= ökad risk för diabetes, cancer o hjärtkärlsjukdomar



Kommentarer av fil dr Sanna Ehdin

Mellan 1995 och 2000 ökade antalet överviktiga i västvärlden från 200 till 300 miljoner. Nu är var fjärde sjuåring och var tredje vuxen är överviktig i Sverige, och ökningne har gått fort sedan 1980-talet.

De rekommenderar aspartam och lightprodukter fastän forskning visar att konstgjorda sötningsmedel ökar aptiten, vilket kan leda till övervikt.

De rekommenderar fleromättade fettsyror (som i solrosolja, jordnötsolja och sojaolja) fast de ökar risken för fria radikalangrepp och inflammation i kroppen. Numera utgör dessa fetter över hälften av vårt fettintag på drygt 40 kilo per person och år. Det är fetter och oljor som inte fanns i vår föda före 1920. Då åt vi istället en hög andel mättade fetter, och 1921 kom den första dokumenterade hjärtinfarkten i USA.

De varnar inte för härdade fetter fastän denna konstgjorda industriprodukt är starkt inflammationsframkallande och ökar risken för hjärtkärlsjukdomar, cancer, allergier och fosterskador. De finns överallt – i majonnäs, såser, glass, buljongtärningar, kex, bakverk – och det genomsnittliga intaget är ett kilo härdat fett per år. Det är ett kg för mycket…

De varnar för mättat fett fastän massor av studier visar på motsatsen:

• Du behöver mättat fett för att kroppen ska kunna använda de essentiella fettsyrorna effektivt och även för benbildningen.

• Det behövs för att lungorna ska utvecklas väl och ge en bra lungkapacitet med minskad risk för inflammation.

• Fett innehåller rikligt med de fettlösliga vitaminerna A och D. Immunsystemet fungerar bättre med mättat fett och 50 % av fetterna i cellmembranen är mättade fetter. Klart att vi behöver dem då.

• Mättade fetter – i rimliga proportioner – skyddar levern och sänker blodets halt av lipooxygenas a, som är en markör för hjärtsjukdom. När antalet hjärtkärlsjukdomar ökade som mest i USA mellan 1920 och 1960 minskade konsumtionen av mättade fetter medan konsumtionen av kemiskt processade, fleromättade vegetabiliska oljor och margarin ökade flerfaldigt.

• En 17 år lång japansk studie har visat att djurfett och kolesterol minskar risken för hjärnblödning (infarkt). I Japan är dock intaget av animalieprodukter lägre än i västvärlden.

• Dessutom är sambandet mellan mättat fett och kolesterol inte vetenskapligt visat. Till exempel har folkgruppen Masajerna världens lägsta kolesterolhalt och deras föda består av 90-95 % animalisk föda. Detta är dock viltgående djur som har en bra omega 3/omega 6-fördelning.


De varnar för kolesterol fastän åtta stora studier visar att ett högt mättat fettintag har ingen effekt på LDL kolesterolet och ev. på HDL. En studie från 1998 som följde 120 571 personer i 15 år visade att högt kolesterol skyddar mot infektionssjukdomar. En s.k. hög kolesterolhalt har tvärtom visat sig vara skyddande mot hjärtkärl sjukdomar hos kvinnor!

Läs vidare på Docent Ulf Ravnskogs hemsida om Kolesterolmyten.

Fettbrist skadar barnen

De lågfettsråd vi har idag har allvarligt skadat barnens hälsa. Trettio års propaganda mot fett och för margarin har lett till en epidemi av diabetes, övervikt och en generation av ”margarinbarn” med allergier, hyperaktivitet och en allmänt ökad sjuklighet. Men dietisterna följer bara Svenska Livsmedelsverkets (SLV) riktlinjer för fett. Det är livsmedelsverket, som använder en kostexpert avlönad av margarinindustrin, som bär skulden för de hälsofarliga råden och ”margarinbarnen”.

Fett inte farligt längre

Det amerikanska hjärtläkarförbundet tog i somras bort den övre gränsen för hur mycket fett man ska äta. Nu får man äta hur mycket fett man vill, bara man gör av med alla kalorier och bara man håller nere på transfett och mättat fett.

Svenska livsmedelsverke...

Ät fläsk - gå ner i vikt

Kolla även Sten Sture Skaldemans bok "Ät dig ner i vikt" där han gick ner i vikt från 140 kilo till 80 kg genom att äta mycket mättat fett....

Fettrik kost godkänt av Socialstyrelsen

Allmänläkaren Annika Dahlqvists har varit ifrågasatt för att hon rekommenderat LowCarbHighFat kost till sina diabetespatienter. Men nu godkänner Socialstyrelsen utredning att ”kolhydratsnål kost kan idag sägas vara i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet”.

Extremt fettrik kost försämrar hjärnan men ger ingen viktökning

Försök som har gjorts på råttor visade att när de matates med tre gånger deras naturliga dagsbehov av fett (!) fick de redan efter fyra veckor skador i hippocampus. Råttorna matades både med mättat fett i form av kokosfett och omättat fett, rapsolja. Det visar...

Doktor Dahlqvist blogg

Läs läkaren Annika Dahlqvists lågkolhydratblogg för bättre viktkontroll och hälsa. När hon sätter sina diabetespatienter på en lågkålhydrat - högfettskost blir de av med sin diabetes…
Annika Dahlqvist är rolig också:

Dagens kostdebattörer kan grovt inde...