Det skadliga fettet

Här har jag samlat info om de fetter vi bör undvika i kosten och varför. Det handlar främst om kemiskt processade och värmepressade vegetabiliska fetter, margarin, härdade fetter (= transfetter) och färdigköpta matvaror som kan innehålla dessa och andra skadliga ämnen (kemikalierester och tillsatsämnen). Det finns till exempel majonnäser, buljongtärningar, salladsdressingar, de flesta sorters glass, choklad.

Sveriges Konsumenter i Samverkan driver ett informationsprojekt om en ny syn på konsumtion av matfett och dess effekt på vår hälsa. Detta grundar sig på ett stort antal forskningsrapporter och uttalanden från världsledande forskare gällande sambandet mellan livsmedel och hälsa.
På deras hemsida kan du läsa det senaste om:
• Matfett och allergier, cancer och diabetes

Det ohälsosamma margarinet

Livsmedelsverket medger på sin hemsida att följande kemikalier används vid tillverkning av margariner:

Extraktionsbensin (hexan)
Aceton
Nickelspån
Natronlut
Fosforsyra och citronsyra
Blekmedel
Som förorening i margarinet behandlar man:

Metanol (bil...

Allergi och margarin

Flera vetenskapliga rapporter har visat på samband mellan margarinkonsumtion och allergier hos barn. En finsk studie visar att förekomsten av allergier var mindre hos barn som åt smör än hos dem som åt margarin (se nedan). Tidigare har en tysk studie och en st...

Becel en kemisk smörja

Becelreklamen framställer produkten som en hjärtevän som ger smala och glada människor. Inget kunde vara mer missvisande. Det är en kemisk sörja som inte bara förorenar människan utan även miljön. Läs och begrunda.

Cancer och margarin

Artikeln nedan är skriven av Gunnar Lindgren, civilingenjör och prisbelönt miljödebattörer. Ytterligare info, vetenskapliga referenser etc. finns på hemsidan Konsumentsamverkan.

Varför kan margariner vara cancerframkallande?
Det finns flera o...

Fel matolja gör dig sjuk

Amerikanska forskare varnar för att vi får i oss alldeles för mycket fleromättat fett av typen omega 6 vilket ökar inflammationen i kroppen och orsakar cancer, hjärtsjukdom och övervikt.

Vi behöver tillföra de fleromättade fettsyrorna omega 3 och omega 6 ...

Fleromättade fetter

Vi har blivit itutade att fleromättade fetter är bra - men nu visar det sig vara fel. Dels genomgår de en tuff kemisk process vid tillverkningen och dels ökar de risken för bildning och angrepp av fria radikal.

Fler skäl att sluta med margarin

Riskabel obalans mellan fria radikaler och antioxidanter i margariner
Fria radikaler kan bildas av exempelvis fleromättat fett. Fria radikaler kan ställa till stor skada i cellen och t ex ge upphov till cancer. De oxiderar fetter så att de härsknar und...

Margarin programmerar foster till ohälsa

Läs följande av av Birgitta Strandvik, Professor vid institutionen för kvinnors och barns hälsa, Göteborgs universitet:

OAVSETT MÄNGD FETT är sammansättningen på fettet vi äter viktig. Hos råttor har vi kunnat påverka utvecklingen av fetma, diabetes, benskö...

Margarin bidrar till skövlingen av regnskog

Den vegetabiliska fettindustrins stora bekymmer är att de flesta vegetabiliska fetter är flytande eftersom de oftast är enkelomättade eller fleromättade. Det går att på kemisk väg framställa fasta fetter av flytande. Då behandlas de med nickelspån och vätgas i...

 Dela på Facebook    Skriv ut