E-vitamin behövs för lungans utveckling
Det är näringen som bygger kroppen och hälsan. E-vitamin spelar in redan på fosterstadiet och påverkar lungans utveckling visar ny forskning. En studie från universitetet i Aberdeen visar på ett rakt samband mellan halten av alfa-tokoferol i mammans blod tidigt under graviditeten och barnets blivande lungkapacitet. Vid E-vitamin senare under graviditeten minskade mängden allergiska inflammationer i luftrören under barndomen. PÅ samma sätt gav ett ökat intag zink i fosterstadiet en minskad risk för astma. Studien följde 1.861 barn under fem år och från tidigt fosterstadie noterades näringsintag och astmasymtom (sept -06).
De senaste 20 åren har andelen astmatiker ökar stort och nu har 700 000 svenskar astma. Bra källor för E-vitamin är feta livsmedel som nötter, vetegroddar, växtoljor och animaliskt fett. Vi har ju rekommenderats äta en fettsnålare kost och frågan är hur detta har inverkat på förekomsten av astma. Forskning på djur har redan gett svar på detta.
Professor Birgitta Strandviks forsknng har visat att djur som under amningsperioden uppföddes av mödrar som åt ister (mättat fett) visade klart minskad allergitendens. Utvecklingen av fetma, diabetes, benskörhet, högt blodtryck och allergi i vuxen ålder kunde påverkas genom att ge råttungar en fettsammansättning som är lik den vi har i västerlandets kost. Det innebär mycket margarinfett och lite mättat fett och detta skedde bara under den första tiden då de ammas, det vill säga via deras modersmjölk. Djuren programmerades tydligen till sjukdomar, eftersom oavsett hur deras kost var senare under uppväxten såg forskarna skillnader i sjukdomssymptom när de blev äldre.
Detta är mycket viktig kunskap som måste ut till människor.
Fet mat är även rik på vitamin A, vilket är viktigt för lungans funktion och skydd av slemhinnorna i mun, näsa, hals och lunga. Vi behöver flera samverkande näringsämnen för att bygga en hälsosam kropp.
Näringspionjären Weston Price hade klart för sig detta redan på 1930-talet:
Nutrition pioneer Weston Price considered the fat soluble vitamins, especially vitamin A, to be the catalysts on which all other biological processes depend. Efficient mineral uptake and utilization of water-soluble vitamins require sufficient vitamin A in the diet. His research demonstrated that generous amounts of vitamin A insure healthy reproduction, and offspring with attractive wide faces, plenty of room for teeth and strong sturdy bodies. He discovered that healthy primitives especially valued vitamin-A-rich foods for growing children and pregnant mothers. Working in the 1930's, he found that their diets contained ten times more vitamin A than the typical American diet of the time. This disparity is almost certainly greater today as Americans have forsworn butter and cod liver oil.
Skriv ut« Tillbaka